Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından yapılan açıklamaya göre, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında Türkiye'nin gastronomi kültürü tanıtılacak. Antalya'da düzenlenecek zirvede, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini deneyimlemek isteyen yerli ve yabancı ziyaretçiler için özel yemek evleri kurulacak.
Toplam 582 bin metrekarelik bir alanda inşa edilecek olan Yeşil Bölge içerisinde; Akdeniz, Karadeniz, Türk dünyası, Gaziantep, Kayseri, Konya ve sıfır atık mutfaklarından oluşan farklı lezzet durakları yer alacak. Bu alanlarda Türkiye'nin farklı coğrafyalarına ait özgün tatlar sunulurken, israfı azaltan ve kültürel mirası koruyan sürdürülebilir gastronomi anlayışı ön plana çıkarılacak.
Organizasyon kapsamında kurulacak mutfaklar, geleneksel mimariyle inşa edilmiş evler görünümünde olacak. Bu mutfakların işletilmesi; Gaziantep, Kayseri, Konya ve Trabzon büyükşehir belediyeleri ile Antalya Valiliği ve Çankırı Belediyesi tarafından gerçekleştirilecek. Gastronomi alanları, yerel yönetimlerle iş birliği içerisinde yürütülecek.
COP31 Zirvesi, 190'dan fazla ülke liderinin katılımıyla teknoloji, finansman ve altyapı konularının yanı sıra Türkiye'nin kültürel zenginliğinin ve yerel yönetim kapasitesinin de dünyaya tanıtıldığı bir platform olarak düzenlenecek.
Kaynaklar
Kesinleşen: Gastronomi alanlarının kurulacağı ve mutfakların belirli belediyeler ile valilik tarafından işletileceği açıklandı.
Sıradaki Haber
